Dziś są imieniny: Elżbiety, Faustyny, Pawła

Marek Pietrzela
dodane: 01-07-2019 10:30   |   wyświetleń: 370

Przysmaki Łobaczewianek: golasy z kaszy i kakory z ziemniaków i marchwi

Kakory z Łobaczewa Małego trafiły na Listę Produktów Tradycyjnych prowadzoną przez ministra rolnictwa. Przygotowujące te pieczone kopytka z nadzieniem marchewkowym Koło Aktywnych Kobiet ma już imponujący dorobek kulinarny, który jest ceniony przez smakoszy.
Przysmaki Łobaczewianek: golasy z kaszy i kakory z ziemniaków i marchwi 

Przepis na tę potrawę kresową zdobyła Jolanta Gawryluk, przewodnicząca łobaczewskiego koła, zarazem wiceprzewodnicząca komisji rewizyjnej Rady Gminy w Terespolu, a także pielęgniarka z bialskiego szpitala, która zyskuje olbrzymie poparcie w trwającym właśnie plebiscycie Hipokrates Lubelszczyzny 2019.

- Kakory, to potrawa Kresów wschodnich. Jednym z priorytetów naszego koła jest odtwarzanie potraw regionalnych i tradycyjnych z naszego regionu. Przeprowadziłam wywiady etnograficzne z najstarszą mieszkanką z naszej miejscowości oraz z terenu gminy. Dzięki temu pozyskałyśmy najstarsze receptury potraw, które były przygotowywane w dawnych czasach – informuje Jolanta Gawryluk.

Od wielu lat to stowarzyszenie z powodzeniem brało udział w Ogólnopolskim Konkursie Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów. Nagradzano je najpierw za potrawy tatarskie: kibiny oraz pieremiacz. W 2017 r. w tymże konkursie kakory zajęły I miejsce. Otrzymały za nie prestiżową nagrodę Perła 2018 podczas Międzynarodowych Targów Polagra Food w Poznaniu.  W sierpniu 2018 r. Koło Aktywnych Kobiet z Łobaczewa Małego zdobyło w konkursie Smaki Regionów II nagrodę za łagmana - zupę tatarską i cebulniki – pierogi tatarskie pieczone.

Paweł Ochman na swoim blogu kulinarnym Weganon napisał, że kresowe kakory z marchewką stały się hitem Lubelskiego Dziedzictwa Kulinarnego.

- Kakory były wystawiane podczas Sielskich Smaków w Warszawie, na Targach Agro Park w Lublinie oraz podczas Narodowej Wystawy Rolniczej w Poznaniu gdzie stoisko nasze odwiedził Prezydent RP Andrzej Duda – wspomina przewodnicząca.

Przed kilkoma tygodniami, w maju kakory z Łobaczewa Małego zostały wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych prowadzoną przez ministra rolnictwa i rozwoju wsi. Już wcześniej na tej prestiżowej liście ministerialnej znalazły się łobaczewskie golasy z kaszy gryczanej z serem.

Gawryluk zapowiada, że w najbliższym czasie jej koło będzie wystawiać nagrodzone specjały 29. czerwca na dorocznej imprezie Kultura bez Granic w Kobylanach.

Komentowane

Nie dodano żadnego komentarza...
dodaj komentarz

Komentowane z fb

Ostanio opublikowane artykuły:

Mistrzostwa nie dla Lublina
Mistrzostwa nie dla Lublina Jerozolima zorganizuje Mistrzostwa Europy do lat 18 w Lekkiej Atletyce w 2022 roku. Do samego końca w grze pozostawała także kandydatura Lublina.
Udana pogoń juniorów
Udana pogoń juniorów Piłkarze Motoru w pierwszym meczu barażowym o awans do Centralnej Ligi Juniorów U-17 zremisowali na wyjeździe z ekipą MKS-u DAP Dębica. Po zmianie stron lublinianie odrobili trzybramkową stratę z pierwszej połowy.
Miał ponad kilogram niebezpiecznych substancji psychotropowych w głośniku. Narkotyki ...
Miał ponad kilogram niebezpiecznych substancji psychotropowych w głośniku. Narkotyki wytropił pies Policjanci zajmujący się przestępczością narkotykową z KMP w Lublinie zabezpieczyli ponad kilogram niebezpiecznych substancji psychotropowych o nazwie 3CMC. Narkotyki znajdowały się kolumnie głośnikowej - odnalazł je pies służbowy. Mężczyźnie, który posiadał znaczną ilość nielegalnej substancji, grozi nawet kara do 10 lat więzienia.
Kolejne wielomilionowe inwestycje w szkołach
Kolejne wielomilionowe inwestycje w szkołach Miasto przygotowuje się do rozbudowy kolejnych dwóch szkół: Zespołu Szkół nr 12 na Sławinie i Szkoły Podstawowej nr 52 na Felinie. Inwestycje zostały uwzględnione w projekcie budżetu miasta na 2020 rok. Trwają intensywne prace przy budowie szkoły przy ul. Berylowej dla 600 uczniów i 200 przedszkolaków.
Miejski program stypendialny dla studentów i doktorantów - nabór ...
Miejski program stypendialny dla studentów i doktorantów - nabór do 22 listopada Ruszył nabór wniosków o przyznanie stypendiów dla studentów i doktorantów w ramach Miejskiego Programu Stypendialnego.

Najczęściej czytane

Policjanci zlikwidowali dużą plantację konopi
Policjanci zlikwidowali dużą plantację konopi
Plantacja konopi innych niż włókniste została zlikwidowana przez policjantów zajmujących się przestępczością narkotykową z KMP w Lublinie. Policjanci zabezpieczyli 55 roślin o wysokości do 2,5 metra, 16 kilogramów suszących się roślin, nawozy oraz opryskiwacze rolnicze - wszystko to znajdowało się na torfowisku pod Lublinem.
Reklamy

Szukam nowego domu

Cześć, jestem Gośka!
Urodziłam się w 2017 roku. Jestem radosną, młodą sunią. Uwielbiam zabawy na wybiegu zarówno z innymi psami, jak i z opiekunem. ...

Szukam nowego domu

Cześć, jestem Igus!


Schronisko jest moim domem od 16.10.2014 roku. Nie jestem zbyt wymagający. Nie narzucam się ludziom ale wystarczy zaprosić mnie do głaskania, a z przyjemnością ...

Szukam nowego domu

Cześć, jestem Pluto!

Urodziłem się w 2003 roku. Uwielbiam, gdy ktoś mnie głaszcze. Bez problemu daję zapinać się na smyczy, na której ładnie chodzę. Chwilami mogę się ...

Komentowane

Zapisz się do newslettera
Wydawca
Wydawnictwo Wspólnota
Mateusz Orzechowski
Wygnanów 20
21-306 Czemierniki
NIP: 538-117-96-41