Dziś są imieniny: Amadeusza, Cezaryny, Juliany

Marek Pietrzela
dodane: 01-07-2019 10:30   |   wyświetleń: 740

Przysmaki Łobaczewianek: golasy z kaszy i kakory z ziemniaków i marchwi

Kakory z Łobaczewa Małego trafiły na Listę Produktów Tradycyjnych prowadzoną przez ministra rolnictwa. Przygotowujące te pieczone kopytka z nadzieniem marchewkowym Koło Aktywnych Kobiet ma już imponujący dorobek kulinarny, który jest ceniony przez smakoszy.
Przysmaki Łobaczewianek: golasy z kaszy i kakory z ziemniaków i marchwi 

Przepis na tę potrawę kresową zdobyła Jolanta Gawryluk, przewodnicząca łobaczewskiego koła, zarazem wiceprzewodnicząca komisji rewizyjnej Rady Gminy w Terespolu, a także pielęgniarka z bialskiego szpitala, która zyskuje olbrzymie poparcie w trwającym właśnie plebiscycie Hipokrates Lubelszczyzny 2019.

- Kakory, to potrawa Kresów wschodnich. Jednym z priorytetów naszego koła jest odtwarzanie potraw regionalnych i tradycyjnych z naszego regionu. Przeprowadziłam wywiady etnograficzne z najstarszą mieszkanką z naszej miejscowości oraz z terenu gminy. Dzięki temu pozyskałyśmy najstarsze receptury potraw, które były przygotowywane w dawnych czasach – informuje Jolanta Gawryluk.

Od wielu lat to stowarzyszenie z powodzeniem brało udział w Ogólnopolskim Konkursie Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów. Nagradzano je najpierw za potrawy tatarskie: kibiny oraz pieremiacz. W 2017 r. w tymże konkursie kakory zajęły I miejsce. Otrzymały za nie prestiżową nagrodę Perła 2018 podczas Międzynarodowych Targów Polagra Food w Poznaniu.  W sierpniu 2018 r. Koło Aktywnych Kobiet z Łobaczewa Małego zdobyło w konkursie Smaki Regionów II nagrodę za łagmana - zupę tatarską i cebulniki – pierogi tatarskie pieczone.

Paweł Ochman na swoim blogu kulinarnym Weganon napisał, że kresowe kakory z marchewką stały się hitem Lubelskiego Dziedzictwa Kulinarnego.

- Kakory były wystawiane podczas Sielskich Smaków w Warszawie, na Targach Agro Park w Lublinie oraz podczas Narodowej Wystawy Rolniczej w Poznaniu gdzie stoisko nasze odwiedził Prezydent RP Andrzej Duda – wspomina przewodnicząca.

Przed kilkoma tygodniami, w maju kakory z Łobaczewa Małego zostały wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych prowadzoną przez ministra rolnictwa i rozwoju wsi. Już wcześniej na tej prestiżowej liście ministerialnej znalazły się łobaczewskie golasy z kaszy gryczanej z serem.

Gawryluk zapowiada, że w najbliższym czasie jej koło będzie wystawiać nagrodzone specjały 29. czerwca na dorocznej imprezie Kultura bez Granic w Kobylanach.

Komentowane

Nie dodano żadnego komentarza...
dodaj komentarz

Komentowane z fb

Ostanio opublikowane artykuły:

Godz. 18.00: Kolejny przypadek zakażenia koronawirusem w Lubelskiem
Godz. 18.00: Kolejny przypadek zakażenia koronawirusem w Lubelskiem Na terenie województwa lubelskiego mamy jeden nowy przypadek zakażenia koronawirusem SARS-CoV-2, potwierdzony pozytywnymi wynikami testów laboratoryjnych.
Pakiet informacji dla seniorów
Pakiet informacji dla seniorów Drodzy Seniorzy, dla Państwa bezpieczeństwa, z powodu wymogów epidemiologicznych musieliśmy znacznie ograniczyć możliwość bezpośredniego kontaktu z Wydziałem Inicjatyw i Programów Społecznych, Radą Seniorów Miasta Lublin oraz organizacjami pozarządowymi. W tym trudnym czasie oferujemy Państwu wsparcie i pomoc w bezpiecznej formie kontaktu telefonicznego. Postaramy się odpowiedzieć na wszystkie pytania, jakie nasuną się Państwu w związku z obecną sytuacją seniorów.
Godz. 10.00: Dziesięć nowych przypadków zakażeń koronawirusem na Lubelszczyźnie ...
Godz. 10.00: Dziesięć nowych przypadków zakażeń koronawirusem na Lubelszczyźnie Na terenie województwa lubelskiego mamy dziesięć nowych przypadków zakażenia koronawirusem SARS-CoV-2, potwierdzonych pozytywnymi wynikami testów laboratoryjnych.
Godz. 19.30: Kobieta z powiatu puławskiego zakażona koronawirusem. Zmarło ...
Godz. 19.30: Kobieta z powiatu puławskiego zakażona koronawirusem. Zmarło kolejnych 9 osób Na terenie województwa lubelskiego mamy jeden nowy przypadek zakażenia koronawirusem SARS-CoV-2, potwierdzony pozytywnymi wynikami testów laboratoryjnych.

Najczęściej czytane

Reklamy

Szukam nowego domu

Cześć, jestem Gośka!
Urodziłam się w 2017 roku. Jestem radosną, młodą sunią. Uwielbiam zabawy na wybiegu zarówno z innymi psami, jak i z opiekunem. ...

Szukam nowego domu

Cześć, jestem Igus!


Schronisko jest moim domem od 16.10.2014 roku. Nie jestem zbyt wymagający. Nie narzucam się ludziom ale wystarczy zaprosić mnie do głaskania, a z przyjemnością ...

Szukam nowego domu

Cześć, jestem Pluto!

Urodziłem się w 2003 roku. Uwielbiam, gdy ktoś mnie głaszcze. Bez problemu daję zapinać się na smyczy, na której ładnie chodzę. Chwilami mogę się ...

Komentowane

Zapisz się do newslettera
Wydawca
Wydawnictwo Wspólnota
Mateusz Orzechowski
Wygnanów 20
21-306 Czemierniki
NIP: 538-117-96-41