Dziś są imieniny: Kryspiny, Norberta, Sabiny

 
dodane: 12-06-2018 06:07   |   wyświetleń: 1579

Kebab czy falafel?

Pochodzi ze Wschodu, zamieszkał u nas przeszło trzydzieści lat temu, a jego popularność wciąż rośnie. Falafel, bo o nim mowa, obchodzi dziś swoje święto.
Kebab czy falafel? fot. veganerezepte.eu 
Coraz częściej w budkach z kebabem, stanowiskach fast-food czy restauracjach możemy zamówić (wciąż) egzotycznie brzmiące danie o nazwie falafel. Często stanowi wegetariańską alternatywę dla smażonych kotlecików, pulpetów lub kąsków mięsnych. Poznaj ciekawostki na temat falafela. 
 
  • Jego dokładne pochodzenie nie jest znane. Niektórzy historycy przyjmują, że falafel w swojej obecnej formie został zapoczątkowany w Egipcie, a rozpowszechnił się wśród Koptów (wyznawców Kościoła katolickiego obrządku koptyjskiego) jako bezmięsna potrawa idealna na czas Wielkiego Postu. Inni jednak wskazują na tereny dzisiejszego Libanu i Palestyny jako miejsce jego powstania. Falafel był również potrawą narodową Izraela jeszcze na długo przed oficjalnym założeniem państwa. 
  • Falafele przygotowuje się z papki z ciecierzycy, cebuli, czosnku i przypraw. Uformowane w kulki porcje smaży się na złoto w gorącym oleju i serwuje z ulubionymi dodatkami. Najczęściej spotkać go można zawiniętego w picie lub bułce w towarzystwie warzyw, sprzedawanego jako wegetariańską alternatywę dla klasycznego kebaba. Kulki można także podawać na liściach sałaty i polane sosem. 
  • Falafel z reguły serwowany jest z tahini (pastą sezamową) lub hummusem (ugotowana i utarta ciecierzyca lub bób, zmiażdżony czosnek, tahini, oliwa, sok z cytryny, przyprawy - pietruszka, kmin rzymski). W Polsce chętnie sięga się po sosy bliższe naszemu podniebieniu - jogurtowy, czosnkowy, klasyczny lub pikantny pomidorowy. 
  • Fani nieco bardziej orientalnych smaków mogą wypróbować sos z granatu, mięty, świeżego ogórka, pomidora i chilli. Mieszkańcy Iraku i częściowo Izraela stosują tak zwany sos amba – kwaskowaty sos z cząstkami mango. Jego specyficzną, rozpowszechnioną głównie w Berlinie odmianą jest słodsza wersja z syropem z mango. 

Komentowane

Nie dodano żadnego komentarza...
dodaj komentarz

Komentowane z fb

Ostanio opublikowane artykuły:

Znamy lokalizację miejskiego sylwestra 2019/20. Jakie atrakcje przygotowało miasto?
Znamy lokalizację miejskiego sylwestra 2019/20. Jakie atrakcje przygotowało miasto? Miejski sylwester 2019/20 odbędzie się po kilku latach przerwy na Placu Litewskim. Znamy również artystów, którzy umilą uczestnikom zakończenie starego roku.
Jakie atrakcje przygotował ZTM w Lublinie na mikołajki?
Jakie atrakcje przygotował ZTM w Lublinie na mikołajki? ZTM postanowił umilić 6 grudnia mieszkańcom Lublina podróż autobusami i trolejbusami. W ramach akcji "Mikołajki z komunikacją miejską" wszystkich lublinian czeka m.in. bezpłatna linia "Mikołajki". Kontrolerzy i kierowcy z tej okazji pojawią się również w specjalnych przebraniach.
25-latek ukrył narkotyki w pudełku po mopie
25-latek ukrył narkotyki w pudełku po mopie Policjanci z II komisariatu zatrzymali 25-letniego mieszkańca Lublina. Podczas przeszukania mieszkania mężczyzny, funkcjonariusze zabezpieczyli ponad 70 gramów marihuany i niewielkie ilości amfetaminy. Nielegalny towar ukryty był w pudełku po mopie - odnalazł go pies z Aresztu Śledczego w Lublinie.
16 Dni Akcji Przeciw Przemocy ze względu na Płeć ...
16 Dni Akcji Przeciw Przemocy ze względu na Płeć Od 4 do 6 grudnia przedstawiciele instytucji Miasta Lublin, działający na rzecz przeciwdziałania przemocy w rodzinie, będą pełnić dyżury, udzielając wsparcia oraz pomocy osobom pokrzywdzonym. Działania te odbędą się w ramach trwającej Kampanii 16 Dni Akcji Przeciw Przemocy ze względu na Płeć.
Mężczyzna pod wpływem alkoholu zajmował się 2-letnim dzieckiem ...
Mężczyzna pod wpływem alkoholu zajmował się 2-letnim dzieckiem 35-letni mieszkaniec Lublina usłyszał zarzuty narażenia na bezpośrednią utratę zdrowia lub życia swojego dziecka. Mężczyzna opiekował się dwuletnim dzieckiem, mając blisko 1,5 promila alkoholu. Grozi mu do 5 lat pozbawienia wolności.

Najczęściej czytane

Reklamy

Szukam nowego domu

Cześć, jestem Gośka!
Urodziłam się w 2017 roku. Jestem radosną, młodą sunią. Uwielbiam zabawy na wybiegu zarówno z innymi psami, jak i z opiekunem. ...

Szukam nowego domu

Cześć, jestem Igus!


Schronisko jest moim domem od 16.10.2014 roku. Nie jestem zbyt wymagający. Nie narzucam się ludziom ale wystarczy zaprosić mnie do głaskania, a z przyjemnością ...

Szukam nowego domu

Cześć, jestem Pluto!

Urodziłem się w 2003 roku. Uwielbiam, gdy ktoś mnie głaszcze. Bez problemu daję zapinać się na smyczy, na której ładnie chodzę. Chwilami mogę się ...

Komentowane

Zapisz się do newslettera
Wydawca
Wydawnictwo Wspólnota
Mateusz Orzechowski
Wygnanów 20
21-306 Czemierniki
NIP: 538-117-96-41