Dziś są imieniny: Agnieszki, Kariny, Lesława

 
dodane: 12-06-2018 06:07   |   wyświetleń: 1680

Kebab czy falafel?

Pochodzi ze Wschodu, zamieszkał u nas przeszło trzydzieści lat temu, a jego popularność wciąż rośnie. Falafel, bo o nim mowa, obchodzi dziś swoje święto.
Kebab czy falafel? fot. veganerezepte.eu 
Coraz częściej w budkach z kebabem, stanowiskach fast-food czy restauracjach możemy zamówić (wciąż) egzotycznie brzmiące danie o nazwie falafel. Często stanowi wegetariańską alternatywę dla smażonych kotlecików, pulpetów lub kąsków mięsnych. Poznaj ciekawostki na temat falafela. 
 
  • Jego dokładne pochodzenie nie jest znane. Niektórzy historycy przyjmują, że falafel w swojej obecnej formie został zapoczątkowany w Egipcie, a rozpowszechnił się wśród Koptów (wyznawców Kościoła katolickiego obrządku koptyjskiego) jako bezmięsna potrawa idealna na czas Wielkiego Postu. Inni jednak wskazują na tereny dzisiejszego Libanu i Palestyny jako miejsce jego powstania. Falafel był również potrawą narodową Izraela jeszcze na długo przed oficjalnym założeniem państwa. 
  • Falafele przygotowuje się z papki z ciecierzycy, cebuli, czosnku i przypraw. Uformowane w kulki porcje smaży się na złoto w gorącym oleju i serwuje z ulubionymi dodatkami. Najczęściej spotkać go można zawiniętego w picie lub bułce w towarzystwie warzyw, sprzedawanego jako wegetariańską alternatywę dla klasycznego kebaba. Kulki można także podawać na liściach sałaty i polane sosem. 
  • Falafel z reguły serwowany jest z tahini (pastą sezamową) lub hummusem (ugotowana i utarta ciecierzyca lub bób, zmiażdżony czosnek, tahini, oliwa, sok z cytryny, przyprawy - pietruszka, kmin rzymski). W Polsce chętnie sięga się po sosy bliższe naszemu podniebieniu - jogurtowy, czosnkowy, klasyczny lub pikantny pomidorowy. 
  • Fani nieco bardziej orientalnych smaków mogą wypróbować sos z granatu, mięty, świeżego ogórka, pomidora i chilli. Mieszkańcy Iraku i częściowo Izraela stosują tak zwany sos amba – kwaskowaty sos z cząstkami mango. Jego specyficzną, rozpowszechnioną głównie w Berlinie odmianą jest słodsza wersja z syropem z mango. 

Komentowane

Nie dodano żadnego komentarza...
dodaj komentarz

Komentowane z fb

Ostanio opublikowane artykuły:

Porządek obrad najbliższej sesji Rady Miasta Lublin
Porządek obrad najbliższej sesji Rady Miasta Lublin Już 30 stycznia 2020 roku odbędzie się XIII sesja Rady Miasta Lublin. Obrady odbywać się będą w sali im. Stefana Kardynała Wyszyńskiego Prymasa Polski (Ratusz, Plac Króla Władysława Łokietka 1), od godziny 9:00.
Nielegalny wyłącznik tachografu wykryty po raz trzeci u bułgarskiego ...
Nielegalny wyłącznik tachografu wykryty po raz trzeci u bułgarskiego przewoźnika Inspektorzy transportu drogowego z Lublina wykryli kolejne dwa przypadki montażu niedozwolonych wyłączników tachografów. W obu przypadkach nie były to pierwsze takie wykroczenia skontrolowanych przewoźników.
University of Felicity – ostatnie dni, by zostać naukowcem
University of Felicity – ostatnie dni, by zostać naukowcem To już ostatnie dni wydarzenia University of Felicity. Najmłodsi ciągle mogą poczuć się prawdziwymi naukowcami, odwiedzając stoisko, znajdujące się w pobliżu sklepu Media Markt, w Centrum Handlowym Felicity.
Zabrali pijanemu kluczyki i uniemożliwili dalszą jazdę
Zabrali pijanemu kluczyki i uniemożliwili dalszą jazdę Wzorową postawą wykazali się świadkowie, którzy widząc poczynania nietrzeźwego kierowcy na jednym z osiedli na lubelskim Czechowie zabrali mu kluczyki i uniemożliwili dalszą jazdę. Policjanci ustalili, że 18-latek z Lublina miał w organizmie ponad 1,5 promila alkoholu. Mundurowi zatrzymali pijanemu kierowcy prawo jazdy.
Zadzwonił do żony i powiedział, że chce odebrać sobie ...
Zadzwonił do żony i powiedział, że chce odebrać sobie życie Wczoraj trwała akcja poszukiwawcza za zaginionym 45-letnim mieszkańcem Lublina. Zaniepokojona żona zgłosiła jego zaginięcie. Mężczyzna poinformował ją telefonicznie o zamiarze popełnienia samobójstwa. Natychmiast poszukiwaniem zaginionego zajęli się policjanci.

Najczęściej czytane

Zaginęła Elżbieta Kozłowska
Zaginęła Elżbieta Kozłowska
Policjanci z komisariatu w Niemcach poszukują 39-letniej Elżbiety Kozłowskiej. Kobieta wczoraj wyszła z domu i do chwili obecnej nie powróciła jak również nie nawiązała kontaktu z rodziną. Wszelkie informacje mogące przyczynić się do ustalenia miejsca pobytu zaginionej prosimy kierować do dyżurnego komisariatu pod nr tel. (81) 536 17 97, adres: Niemce ul. Różana 18 lub na numer alarmowym 112.
Reklamy

Szukam nowego domu

Cześć, jestem Gośka!
Urodziłam się w 2017 roku. Jestem radosną, młodą sunią. Uwielbiam zabawy na wybiegu zarówno z innymi psami, jak i z opiekunem. ...

Szukam nowego domu

Cześć, jestem Igus!


Schronisko jest moim domem od 16.10.2014 roku. Nie jestem zbyt wymagający. Nie narzucam się ludziom ale wystarczy zaprosić mnie do głaskania, a z przyjemnością ...

Szukam nowego domu

Cześć, jestem Pluto!

Urodziłem się w 2003 roku. Uwielbiam, gdy ktoś mnie głaszcze. Bez problemu daję zapinać się na smyczy, na której ładnie chodzę. Chwilami mogę się ...

Komentowane

Zapisz się do newslettera
Wydawca
Wydawnictwo Wspólnota
Mateusz Orzechowski
Wygnanów 20
21-306 Czemierniki
NIP: 538-117-96-41